Crunch cake: nova maneira de fazer bolo de chocolate viraliza na internet

A receita clássica clássica de bolo de chocolate muda e vira crunch cake 

Crunch Cake | Foto: Reprodução/Tiktok/@mahperezz

A velha receita de bolo de chocolate já é conhecida por todos. Mas, nos últimos dias tem ganhado uma nova versão na internet, o crunch cake, ou em português: bolo crocante. Essa é uma maneira de revolucionar a receita clássica. 

Em sua base se mantém a forma clássica de bolo de chocolate:

• 2 ovos 

• Meia xícara de açúcar 

• 3 colheres de sopa de óleo 

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó 

• Meia xícara de leite 

• 1 xícara de farinha de trigo 

• 1 colher de chá de fermento químico em pó

  
  

Agora, para completar essa receita simples e diferente, falta apenas dois passos.

Fazer uma ganache com:

• Meia barra de chocolate meio amargo 

• Meia caixa de creme de leite 

  
  

Após essa primeira cobertura, vem o protagonista, a cobertura crocante.

No começo, a cobertura era para ser feita com um crocante francês chamado Pailleté Feuilletine, um ingrediente de extrema crocância e fino de confeitaria, feito a partir de finas camadas de massa folhada caramelizada e quebrada. Mas em terras tupiniquins, foi adaptado cereal ou flocos de milho, onde se mantém a crocância e o sabor, graças à  mistura de uma calda, tal qual os ingredientes:

• 2 barras de chocolate amargo derretida 

• 1 colher de sopa de creme de avelã da sua preferência 

• Cereal sem açúcar

  
  

Assim, você, caro leitor, reproduz a nova tendência da internet que tem deixado jovens e adultos com água na boca.